最新試題
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
杭州小籠包是（）面點。
能增加面點甜味的是（）
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
薩琪瑪屬于（）面點。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
能提高面團筋性的原料是（）