單項選擇題裝飾點心構(gòu)思有起伏線、對角線、螺旋線、“S”形圖以及各種圖形摻雜起來的（）構(gòu)圖。
A.組和
B.結(jié)合
C.綜合
D.聯(lián)合
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1.單項選擇題構(gòu)圖方法千變?nèi)f化，可歸納為（）。
A.6種
B.5種
C.4種
D.3種
2.單項選擇題運用色彩對比能（）主題。
A.烘托
B.襯托
C.突出
D.放大
3.單項選擇題裝飾點心一定要做到造型精巧、色彩明快、（）講究。
A.色彩
B.口味
C.對比
D.食用
4.單項選擇題裝飾點心的原料一定是可（）的。
A.綠色
B.安全
C.食用
D.保鮮
5.單項選擇題烹飪美學(xué)是味覺、視覺、嗅覺、觸覺、聽覺的相互（）。
A.聯(lián)系
B.滲透
C.依靠
D.反映
最新試題
以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
糖油餡中的糖必須是白砂糖。
題型：判斷題
無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。
題型：判斷題
以下關(guān)于暗酥說法不正確的是（）。
題型：單項選擇題
生甜餡制作的原則是（）
題型：單項選擇題
刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。
題型：單項選擇題
生拌類咸餡原料加工時，蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。
題型：判斷題
熟制生粉團生坯時，中途可以隨意打開鍋蓋。
題型：判斷題
原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。
題型：單項選擇題
綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。
題型：單項選擇題