管事部是飯店中一個單獨管理的附屬部門。

飯店“零缺點”質(zhì)量管理強調(diào)（）

后臺清潔衛(wèi)生是廚房的工作內(nèi)容。

飯店營銷中可控制的要素包括飯店的產(chǎn)品、價格、銷售渠道和促銷方式等。

飯店是一個住宿設(shè)施完備并經(jīng)政府批準(zhǔn)的建筑。

如何認(rèn)識飯店管理的客體中的四層含義？

飯店的企業(yè)要素包括哪些？

管理跨度的最佳人數(shù)是3~5人。

客房部的工作零星瑣碎，從房間清掃、客用品補充、設(shè)備維護(hù)、公共區(qū)域清潔到客房各種服務(wù)項目，都是具體瑣碎的工作。

客房是飯店的主要產(chǎn)品，客房收入是飯店收入的主要來源之一。