名詞解釋良質(zhì)肉

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1.多項(xiàng)選擇題我國(guó)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化鹽除了全民推廣的碘鹽，還有（）。

A.硒強(qiáng)化鹽
B.鉻強(qiáng)化鹽
C.鋅強(qiáng)化鹽
D.鐵強(qiáng)化鹽
E.鈣鹽

2.多項(xiàng)選擇題屬于人畜共患傳染病的是（）。

A.囊蟲病
B.炭疽
C.鼻疽
D.旋毛蟲病
E.口蹄疫

3.多項(xiàng)選擇題油脂酸敗常用的衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)有（）。

A.酸價(jià)
B.農(nóng)藥
C.過(guò)氧化值
D.羰基價(jià)
E.有害金屬

4.多項(xiàng)選擇題鮮蛋應(yīng)在（）條件下儲(chǔ)藏。

A.1～5℃
B.4～10℃
C.相對(duì)濕度87%～97%
D.相對(duì)濕度80%～90%
E.10～15℃

5.多項(xiàng)選擇題糧豆在農(nóng)田生長(zhǎng)期和收割時(shí)混雜的有毒植物種子有（）。

A.麥角、毒麥
B.槐籽
C.麥仙翁籽
D.芥菜籽
E.蒼耳子