當酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時，其處理原則是（）。

伏馬菌素最主要的毒作用是（）。

食品中PAH 的最主要來源是（）。

我國糧食及其制品中已制訂限量標準的化學污染物是（）。

大多數細菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。

在一定條件下，經過無害化處理后可以食用的病畜肉稱為（）。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。

有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。

一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應是（）。