填空題原度酒的酒精含量(),在貯存過程中,物質(zhì)間的化學(xué)反應(yīng)要快一些,也就是老熟速度()些。
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關(guān)于醬香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn),下列說法正確的有()。
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陳肉醞浸是()的典型工藝特征。
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關(guān)于醬香型白酒的品評(píng)要點(diǎn),下列說法錯(cuò)誤的是()。
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乙醇分子和()產(chǎn)生締合作用,減少自由乙醇分子的活性,減弱了酒的刺激性,使酒味變得柔和醇厚。
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濃香型白酒以()為主體香。
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