多項選擇題新型白酒的感觀質(zhì)量鑒別主要在以下幾方面（）等。

A.酒體凈否
B.香精優(yōu)劣
C.香味諧調(diào)
D.甜味適宜


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1.多項選擇題常用于白酒味覺測試的是（）。

A.酸
B.甜
C.辣
D.麻
E.苦
F.鮮
G.咸

2.多項選擇題常用于白酒嗅覺測試的乙酯香氣是（）。

A.乙酸乙酯
B.乳酸乙酯
C.丁酸乙酯
D.己酸乙酯

3.多項選擇題品評師提高品評能力要在（）基本功上下功夫。

A.檢出力
B.對比力
C.識別力
D.記憶力
E.表現(xiàn)力

4.多項選擇題對于白酒香氣的描述，清香型用（），米香型用（），醬香型則用（）。

A.窖香濃郁
B.清香純正
C.醬香突出
D.芳香悅?cè)?br /> E.蜜香清雅

5.多項選擇題在品酒時，酒樣的溫度最好保持在（）。

A.10-15℃
B.15-18℃
C.20℃
D.25℃
E.35℃