多項(xiàng)選擇題為了使勾兌工作順利進(jìn)行，在這一過程中應(yīng)注意各待選基酒的（）的搭配等問題。

A、理化色譜數(shù)據(jù)
B、貯存日期
C、生產(chǎn)成本
D、質(zhì)量檔次


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1.多項(xiàng)選擇題產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案的內(nèi)容包括（）方面。

A.產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)形式
B.檢測(cè)手段
C.主要理化參數(shù)
D.生產(chǎn)條件

2.多項(xiàng)選擇題在進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)前要做好調(diào)查工作，調(diào)查工作的內(nèi)容包括（）方面。

A.市場(chǎng)調(diào)查
B.產(chǎn)品調(diào)查
C.技術(shù)調(diào)查
D.設(shè)計(jì)構(gòu)想

3.多項(xiàng)選擇題小樣勾兌的步驟包括（）。

A、大綜酒勾兌
B、添加搭酒
C、添加帶酒
D、大綜酒分析

4.多項(xiàng)選擇題多元醇在白酒中呈甜味，其中（）在白酒中起緩沖作用，使酒增加綿甜、回味和醇厚感。

A、丙三醇
B、正丙醇
C、正丁醇
D、丁二醇

5.多項(xiàng)選擇題下面屬于調(diào)味酒的有（）。

A.酯香調(diào)味酒
B.曲香調(diào)味酒
C.陳釀?wù){(diào)味酒
D.老酒調(diào)味酒