填空題白酒中的主要成分是()和(),約占總量的()以上。
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原酒的味覺復(fù)評包括對原酒的()等方面進(jìn)行評價(jià)。
題型:多項(xiàng)選擇題
清香型低度酒的酒精度一般在()度范圍。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪些詞匯可以用來形容二級酒的口感()
題型:多項(xiàng)選擇題
濃香型白酒最大的特點(diǎn)是()
題型:多項(xiàng)選擇題
成品酒口感不協(xié)調(diào)的解決方法有()
題型:多項(xiàng)選擇題
原酒中()等酯類物質(zhì)對酒的質(zhì)量有重要影響。
題型:多項(xiàng)選擇題
成品酒風(fēng)味不協(xié)調(diào)的解決方法有()
題型:多項(xiàng)選擇題
在品酒或品評其他飲料的過程中,將品評杯端起,順時(shí)針或逆時(shí)針輕搖酒杯讓香氣釋放出來,然后將杯口置于鼻前,()其散發(fā)的香味。
題型:單項(xiàng)選擇題
成品滋味品評要求品嘗()
題型:單項(xiàng)選擇題
原酒的視覺復(fù)評包括以下哪些步驟()
題型:多項(xiàng)選擇題