問(wèn)答題呈味物質(zhì)在不同濕度下，強(qiáng)度不同，口感有何不同？
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1.問(wèn)答題香味的變遷有哪幾種現(xiàn)象？
2.問(wèn)答題酒中極微量香味物質(zhì)與酒質(zhì)的關(guān)系？
4.問(wèn)答題典型的濃香型白酒的風(fēng)格應(yīng)是什么？
5.問(wèn)答題勾兌與調(diào)味的相互關(guān)系？
最新試題
一級(jí)酒是特殊工藝生產(chǎn)，具有特定香味的物質(zhì)含量和獨(dú)特風(fēng)味，具有特定效能的酒，其特點(diǎn)包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪些因素會(huì)影響成品酒總脂與成品酒質(zhì)量的關(guān)系（）
題型：多項(xiàng)選擇題
濃香型白酒最大的特點(diǎn)是（）
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成品酒理化分析方法包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
品酒時(shí)主要關(guān)注的是以下哪幾個(gè)方面（）
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影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）
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品酒設(shè)施的名稱一般有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
成品酒理化分析使用的器具有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
酸度計(jì)法檢測(cè)成品酒總酸含量的原理是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些單糧原酒的名稱經(jīng)常被用于描述中國(guó)白酒（）
題型：多項(xiàng)選擇題