單項(xiàng)選擇題有關(guān)呼吸鏈或電子傳遞鏈說(shuō)法錯(cuò)誤的是()
A.傳遞氫
B.傳遞電子
C.傳遞氧
D.一系列的中間傳遞體
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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)乳的自身殺菌作用消失后,乳靜置于室溫下,可觀察到乳所特有的菌群交替現(xiàn)象。 這種有規(guī)律的交替現(xiàn)象分為以下幾個(gè)階段()
A.乳桿菌期、乳鏈球菌期、真菌期、抑制期、腐敗期(胨化期)
B.乳鏈球菌期、乳桿菌期、抑制期、真菌期、腐敗期(胨化期)
C.抑制期、乳鏈球菌期、乳桿菌期、真菌期、腐敗期(胨化期)
D.抑制期、真菌期、乳鏈球菌期、乳桿菌期、腐敗期(胨化期)
2.單項(xiàng)選擇題冷藏溫度指的是()
A.在室溫和冷藏溫度之間的溫度
B.0-5℃之間的溫度
C.低于 0℃ 的溫度
D.低于-20℃ 的溫度
3.單項(xiàng)選擇題能源和碳源都來(lái)自于有機(jī)物的微生物為()
A.光能自養(yǎng)型
B.化能自養(yǎng)型
C.光能異養(yǎng)型
D.化能異養(yǎng)型
4.單項(xiàng)選擇題有關(guān)細(xì)菌菌落特征說(shuō)法正確的是()
A.較放線菌的菌落易于挑取
B.菌落大
C.呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀
D.菌落較疏松
5.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)不是儲(chǔ)藏性顆粒的是()
A.核糖體
B.異染粒
C.肝糖粒
D.聚β-羥基丁酸
最新試題
食品微生物檢測(cè)的范圍包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
3M菌落總數(shù)測(cè)試片的菌落顏色為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分解蛋白質(zhì)的微生物,最主要的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
外源性污染僅指食品在加工過(guò)程中可能受到的微生物污染。
題型:判斷題
微生物污染食品后,會(huì)導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì),因此,微生物對(duì)人類的作用百害而無(wú)一利。
題型:判斷題
在食品采樣方案中,M代表的含義是:()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。
題型:判斷題
能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標(biāo)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
旋渦振蕩器一般有的模式是:()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在油脂培養(yǎng)中添加()溶液作為指示劑。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題