判斷題閾值大的物質(zhì)呈香呈味也大。
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關(guān)于醬香型輪次酒香氣的特點(diǎn),下列說(shuō)法正確的有()。
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閾值完全決定于每一個(gè)人()的敏銳度,人與人間的差距很大。
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關(guān)于董香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn),下列說(shuō)法正確的有()。
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屬于混合曲酒的白酒香型包括()。
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米香型白酒采用()作為糖化發(fā)酵劑。
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白酒中酸類物質(zhì)主要表現(xiàn)為對(duì)味的貢獻(xiàn),下列說(shuō)法正確的有()。
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陳肉醞浸是()的典型工藝特征。
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()以香氣大,窖香濃郁突出,濃中帶陳為特點(diǎn)。
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關(guān)于濃香型白酒中酯類物質(zhì)的風(fēng)味成分特點(diǎn),下列說(shuō)法正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
米香型白酒以()為主體香。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題