白酒中酸類物質(zhì)主要表現(xiàn)為對(duì)味的貢獻(xiàn)，下列說(shuō)法正確的有（）。

米香型白酒采用（）作為糖化發(fā)酵劑。

關(guān)于單糧濃香型新酒品評(píng)的要點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。

陳肉醞浸是（）的典型工藝特征。

關(guān)于濃香型白酒中有機(jī)酸類物質(zhì)的風(fēng)味成分特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。

米香型白酒以（）為主體香。

醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上，主要目的在于（）。

清香型白酒的酒體風(fēng)格是（）。

關(guān)于清香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。

醇類化合物的呈香呈味作用主要體現(xiàn)在（）。