陳肉醞浸是（）的典型工藝特征。

關(guān)于米香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。

白酒中的澀味物質(zhì)主要是（）類物質(zhì)，主要來(lái)自原材料皮殼。

關(guān)于單糧濃香型新酒品評(píng)的要點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。

醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上，主要目的在于（）。

（）以口味純、甜、凈、爽為顯著特點(diǎn)。

關(guān)于濃香型白酒中酯類物質(zhì)的風(fēng)味成分特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。

濃香型白酒以（）為主體香。

采用麩曲作為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的白酒香型包括（）。

醬香型白酒釀造生產(chǎn)時(shí)，有（）取酒過(guò)程。