醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上，主要目的在于（）。

白酒中的澀味物質(zhì)主要是（）類物質(zhì)，主要來自原材料皮殼。

關(guān)于米香型白酒中風味成分的特點，下列說法正確的有（）。

影響評酒效果的人為心理因素是（）。

（）是優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的主要特點，體現(xiàn)為甜得自然舒暢，酒體醇厚。

屬于混合曲酒的白酒香型包括（）。

清香型白酒的酒體風格是（）。

關(guān)于醬香型白酒中風味成分的特點，下列說法正確的有（）。

關(guān)于單糧濃香型新酒品評的要點，下列說法正確的有（）。

濃香型白酒以（）為主體香。