簡述大豆加工副產(chǎn)品的利用途徑。

用滴定法測定油脂皂化值，所使用的滴定劑是（）。

用滴定法測定油脂皂化值時，采用的滴定方法是（）。

用滴定法測定油脂皂化值時，如果溶液顏色較深，終點觀察不明顯，可以改用（）為指示劑。

油脂透明度鑒定結(jié)果可表述為（）字樣。

植物油脂中的蠟質(zhì)可以導(dǎo)致油脂（）。

用滴定法測定油脂皂化值時，用酚酞為指示劑，終點顏色是（）。

“手抓沙沙響，手插無阻擋，牙咬粒粒脆，斷茬呈粉狀?！边@段口訣是谷物（）含量的感官方法。

油脂煙點儀預(yù)設(shè)待測油脂煙點值后，實驗中接近設(shè)定值時系統(tǒng)加熱將（）。

植物油脂中脂肪酸飽和度越高的油脂（）。