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廚師考試廚師考試綜合練習(xí)單項選擇題每日一練(2019.05.10)
來源:考試資料網(wǎng)
1
禽類肌肉中的肌纖維種類主要有()。
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2
盤絲餅的成形方法是()。
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3
玉蘭片最好的等級是()。
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4
雞里脊俗稱為()。
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5
湯鹵可以決定鹵制菜肴的()
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