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啤酒品酒師單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.07.25)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 類黑素是一類B物質(zhì)，在啤酒中呈（）性，有利于改進(jìn)啤酒質(zhì)量。

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2 淺色啤酒釀造水的理想硬度應(yīng)為（）。

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3 圖表評(píng)估標(biāo)度法也稱為（）。

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4 下面啤酒中（）是采用野生酵母自然發(fā)酵釀造的。

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5 糊化鍋50℃向92℃升溫，按照工藝要求應(yīng)控制（）分鐘。

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