是指餐飲企業(yè)在經營管理中需要采取的禮儀形式，是通過一定的儀容、儀式把自己的事物和對他人的尊敬之情表達出來的一種企業(yè)行為。
即純度和明度較弱的色彩對比。
是由現實生活中大量美的形式經過長期歷史積淀而形成的。
指墻面、地面、天棚和各種隔斷，這些面各有其功能和特點。
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