食品樣品的制備方法有：（）。

菌落總數(shù)的計(jì)算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。

用具表面樣品的采集時(shí)，需要將（）放在被檢平面物體表面。

3M菌落總數(shù)測(cè)試片的菌落顏色為（）。

分解蛋白質(zhì)的微生物，最主要的是（）。

外源性污染僅指食品在加工過(guò)程中可能受到的微生物污染。

食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。

致病菌是食品微生物檢測(cè)的重要指標(biāo)之一，在食品中的狀態(tài)為（）。

食品微生物檢測(cè)可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。

食品微生物檢測(cè)是食品安全的重要指標(biāo)，經(jīng)檢測(cè)合格的食品中不含有任何微生物。