判斷題職工良好的職業(yè)道德素質(zhì)，有利于增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

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2.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)制作人寶粥表述錯(cuò)誤的題（）。

A.白糖、紅糖與來(lái)同時(shí)下鍋
B.八寶料與米同時(shí)下鍋
C.蓮子不用泡發(fā)
D.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題制作山藥粥應(yīng)將山藥（），再放人六成熱的米鍋中煮制。

A.洗凈
B.去皮
C.切塊
D.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題燜飯的方法有（）下米法和冷水下。

A.溫水
B.熱水
C.沸水
D.涼水

5.單項(xiàng)選擇題用秈米（）時(shí)，米與水的比例以1：（2.1~2.3）為宜。

A.煮粥
B.磨粉
C.煮飯
D.米粉