是一種能夠促進乳的酸化過程，含有高濃度乳酸菌的特定微生物培養(yǎng)物。
最新試題
免疫乳粉的定義
乳中微生物的來源。
農家干酪
輻射保藏食品的優(yōu)點？
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？
簡述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項。
用于甜煉乳生產的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴格的要求？
說說加熱處理乳的合變化。
冰蛋品
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？