免疫乳粉的定義

請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。

干肉制品的干制方法有哪些？

用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴格的要求？

輻射保藏食品的優(yōu)點？

請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？

簡述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項。

腌肉制品

引起肉品異味的原因？

干簡述干燥蛋制品的優(yōu)點。