判斷題《隨園食單》的作者袁枚十分講究“食不厭精、膾不厭細(xì)”的飲食原則，對(duì)后世的飲食觀產(chǎn)生了極其重要的影響。
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1.判斷題佛教節(jié)日的特點(diǎn)是多而龐雜，吸收了中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)氣時(shí)令并將民俗活動(dòng)糅合在一起，形成“廟會(huì)”等活動(dòng)。
4.單項(xiàng)選擇題下列菜肴，屬于湖南菜系的有（）
A.清蒸水魚(yú)
B.佛跳墻
C.問(wèn)政山筍
D.清湯越雞
E.油泡蝦仁
5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)二級(jí)保護(hù)陸生野生動(dòng)物有（）
A.大熊貓
B.金絲猴
C.丹頂鶴
D.長(zhǎng)臂猿
E.穿山甲
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拔絲蘋果要即上、即拔、即浸、即食。
題型：判斷題
蘇菜十分講究刀工，形態(tài)精致，滋味醇和。
題型：判斷題
所謂八件是用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、芋泥、椒鹽、葡萄干八種餡心制成的糕點(diǎn)。
題型：判斷題
以下屬于四川點(diǎn)心的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
北京風(fēng)味小吃被老北京形象地稱為“碰頭食”。
題型：判斷題
佛跳墻原名壇燒八寶，鄭春發(fā)改進(jìn)原料，并起名“葷羅漢”。
題型：判斷題
揚(yáng)式面點(diǎn)指的是（）地區(qū)的糕點(diǎn)
題型：多項(xiàng)選擇題
鐘水餃距今已有近100年的歷史，又稱紅油水餃。
題型：判斷題
娥姐粉果的特點(diǎn)是色白、皮薄、稍軟。
題型：判斷題
廣東的粉面食品，以米、面為原料，大多是蒸熟而成的。
題型：判斷題