淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

肌糖原并不存在超量恢復(fù)現(xiàn)象。

運動強度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原動員速率越快。

體內(nèi)糖儲備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。

對于普通人而言，糖類攝入的推薦量為占總能量的50％-65％。

下列糖中均是還原糖的組合是（）。

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。

關(guān)于焦糖化反應(yīng)，下列哪個陳述有誤？（）