關(guān)于白酒貯存過程中風(fēng)味物質(zhì)的變化，下列說法正確的有（）。

（）以口味純、甜、凈、爽為顯著特點。

在貯存過程中，低沸點雜質(zhì)如硫化物、醛類等會逐漸揮發(fā)，去除新酒中的不愉快氣味，即（）。

閾值完全決定于每一個人（）的敏銳度，人與人間的差距很大。

醬香型白酒釀造生產(chǎn)時，有（）取酒過程。

關(guān)于清香型陳酒品評的要點，下列說法正確的有（）。

米香型白酒采用（）作為糖化發(fā)酵劑。

陳肉醞浸是（）的典型工藝特征。

（）以香氣大，窖香濃郁突出，濃中帶陳為特點。

屬于高級醇的包括（）。