最新試題
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
適合烙熟的品種是（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
能增加面點甜味的是（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
寧波湯圓屬于（）面點。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
九層馬蹄糕的主料是（）