下列物質(zhì)中，不利于食物中鈣吸收的是（）。

新生兒脊柱裂、無腦兒的發(fā)生是由于孕婦在孕期缺乏（）。

簡述糖類的重要生理功能。

為什么每日應(yīng)食用一定量的蔬菜、水果類食物？

如何確定辦公室職員一天的食物需要？

下列變化中，不利于相應(yīng)營養(yǎng)素消化吸收的是（）。

糖尿病人如何進(jìn)行糖類食物的選擇。

在一般烹調(diào)過程中，只能潤漲，不會分解的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。

添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。

脂肪在過高溫加熱過程中會發(fā)生（）。