為什么每日應食用一定量的蔬菜、水果類食物？

簡述水對人體的主要生理作用。

如何確定辦公室職員一天的食物需要？

膳食中維生素A 一部分可直接來源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來源于富含胡蘿卜素的（）。

與普通飲用水相比，蒸餾水不但更衛(wèi)生而且更符合人體對營養(yǎng)素的需要。

下列物質中，不利于食物中鈣吸收的是（）。

不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預防（）腫瘤的生理功能。

豆制品經微生物發(fā)酵后新產生的維生素是（）。

蛋白質的生物價

對脂肪有抗生酮作用的營養(yǎng)素是（）。