為保持體內(nèi)的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應(yīng)該為1∶1。

蛋白質(zhì)的生物價(jià)

為預(yù)防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。

請(qǐng)述肉類(lèi)食品在炸制過(guò)程中生熱營(yíng)養(yǎng)素的變化。

不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預(yù)防（）腫瘤的生理功能。

應(yīng)用測(cè)定負(fù)荷尿法可以判斷受試者維生素A的營(yíng)養(yǎng)狀況。

如何確定辦公室職員一天的食物需要？

大豆中含有影響人體對(duì)無(wú)機(jī)鹽吸收的（）。

簡(jiǎn)述水對(duì)人體的主要生理作用。

對(duì)脂肪有抗生酮作用的營(yíng)養(yǎng)素是（）。