單項(xiàng)選擇題X.O是指（）陳的白蘭地。
A.70年
B.50年
C.40年
D.20~40年
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1.單項(xiàng)選擇題（）在裝瓶出售時(shí)，在瓶身上或標(biāo)貼上標(biāo)示其酒的陳釀程度。
A.白蘭地
B.威士忌酒
C.金酒
D.伏特加酒
2.單項(xiàng)選擇題（）威士忌酒具有橡木的芳香味和煙薰味。
A.蘇格蘭威士忌
B.愛爾蘭威士忌
C.美國威士忌
D.加拿大威士忌
3.單項(xiàng)選擇題（）的儲(chǔ)存年限越長越好。
A.洋酒
B.黃酒
C.白酒
D.啤酒
4.單項(xiàng)選擇題（）適宜于單飲，不宜作雞尾酒的基酒。
A.英國金酒
B.荷蘭金酒
C.威士忌酒
D.白蘭地酒
最新試題
餐酒單主要用于飯店的（），供就餐者挑選合適的佐餐葡萄酒。
題型：填空題
中餐高檔宴會(huì)服務(wù)中的分餐式服務(wù)源于西餐，其中的桌上分菜的形式主要受到（）影響。
題型：填空題
一般而言，一個(gè)服務(wù)區(qū)域通常應(yīng)包括（）個(gè)左右餐位。
題型：單項(xiàng)選擇題
俄式服務(wù)中派分食物是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
將帳單上的某一項(xiàng)目的數(shù)額或者該項(xiàng)目數(shù)額中的一部分走失，這種現(xiàn)象屬于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
餐飲企業(yè)經(jīng)營的核心環(huán)節(jié)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
普遍適用于顧客流動(dòng)性較大的一般社會(huì)餐館，不適合團(tuán)體餐廳及酒會(huì)、宴會(huì)的菜單是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
簡述餐飲收銀“三線兩點(diǎn)”的運(yùn)作程序。
題型：問答題
蒸汽消毒法
題型：名詞解釋
餐飲產(chǎn)品價(jià)格結(jié)構(gòu)中占最大比例的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題