肉松因加工過(guò)程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

雜醇油主要包括（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。

食品aw值越小表示（）。

PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。

外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。

食品中PAH 的最主要來(lái)源是（）。