有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。

伏馬菌素最主要的毒作用是（）。

消毒奶的微生物指標主要有（）。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進入糧豆作物中。

霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。

沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實驗室化驗結果進行診斷。

我國糧食及其制品中已制訂限量標準的化學污染物是（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍，若（）和美藍聯(lián)合注射效果更好。

當酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時，其處理原則是（）。

食品aw值越小表示（）。