環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行診斷。

PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進(jìn)入糧豆作物中。

消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。

有機(jī)磷輕度中毒時，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。

雜醇油主要包括（）。

有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。

成品糕點(diǎn)最適宜的冷卻溫度是（）。