單項選擇題在儲存過程中,基礎(chǔ)酒中的()和乙醇會發(fā)生縮醛化反應(yīng),增加了酒中的縮醛的含量,可使酒的口味變?yōu)榉枷愣岷汀?/strong>
A.乙醛
B.甲醛
C.乙縮醛
D.己醛
您可能感興趣的試卷
最新試題
關(guān)于董香型白酒中風(fēng)味成分的特點,下列說法正確的有()。
題型:多項選擇題
()不屬于特香型白酒主要風(fēng)格特征。
題型:單項選擇題
關(guān)于醬香型白酒中風(fēng)味成分的特點,下列說法正確的有()。
題型:多項選擇題
關(guān)于鳳香型白酒中風(fēng)味成分的特點,下列說法正確的有()。
題型:多項選擇題
()以口味純、甜、凈、爽為顯著特點。
題型:單項選擇題
清香型白酒的酒體風(fēng)格是()。
題型:多項選擇題
米香型白酒采用()作為糖化發(fā)酵劑。
題型:單項選擇題
濃香型白酒采用()作為發(fā)酵容器。
題型:單項選擇題
影響評酒效果的人為心理因素是()。
題型:多項選擇題
清香型白酒以()為主體香。
題型:單項選擇題