問(wèn)答題低度白酒有時(shí)貨架期長(zhǎng)了對(duì)質(zhì)量有何影響？
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1.問(wèn)答題白酒中的微量復(fù)雜成份對(duì)質(zhì)量有何影響？
2.問(wèn)答題呈味物質(zhì)在不同濕度下，強(qiáng)度不同，口感有何不同？
3.問(wèn)答題香味的變遷有哪幾種現(xiàn)象？
4.問(wèn)答題酒中極微量香味物質(zhì)與酒質(zhì)的關(guān)系？
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貯存陳釀對(duì)酒窖的要求有（）
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下列哪些物質(zhì)的含量在成品酒理化分析中通常會(huì)被檢測(cè)（）
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從專業(yè)的角度看，品鑒葡萄酒的時(shí)候，應(yīng)該（）
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清香型低度酒的理化指標(biāo)不包括（）
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酒體設(shè)計(jì)的過(guò)程一般有（）
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原酒中（）等酯類物質(zhì)對(duì)酒的質(zhì)量有重要影響。
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下列哪些因素會(huì)影響成品酒總脂與成品酒質(zhì)量的關(guān)系（）
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品酒師復(fù)評(píng)前需要準(zhǔn)備的環(huán)境包括（）
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下列哪些理化指標(biāo)可用于黃酒的品質(zhì)控制（）
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下列哪些步驟是進(jìn)行成品酒總脂理化分析時(shí)通常需要進(jìn)行的（）
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