香腸攪拌過度會導致：（）。

香腸晾曬時，為了加快干燥速度，可以：（）。

香腸攪拌不均勻，對香腸品質的影響不包括：（）。

香腸絞肉的目的是：（）。

香腸熏制后，為了去除表面的灰塵，應：（）。

香腸絞肉過程中，為了保證衛(wèi)生，應：（）。

香腸熏制時，為了使熏制效果均勻，應：（）。

香腸晾曬過程中，需要經常：（）。

香腸加工中，以下哪種操作可以減少亞硝酸鹽的使用量：（）。

香腸加工中，若要使香腸口感更嫩，可：（）。