標(biāo)度的類(lèi)型可根據(jù)評(píng)價(jià)員的類(lèi)型靈活運(yùn)用，如果評(píng)價(jià)員是沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的普通消費(fèi)者，選用（）。

水分活度值與食品的保藏密切相關(guān)，一般水分活度值在（）以下可以抑制細(xì)菌的增長(zhǎng)繁殖。

離子交換色譜分離氨基酸時(shí)，（）先被洗脫下來(lái)。

索氏提取法是最為經(jīng)典的測(cè)定脂肪的方法，其儀器組成為（）。

以下哪種食品加工方式下比較容易產(chǎn)生有害物質(zhì)？（）

農(nóng)藥按殘留時(shí)間長(zhǎng)短可分為（）。

HPLC法測(cè)定食品中糖精鈉含量，樣品加熱除去二氧化碳和乙醇后須（）處理。

砷斑法測(cè)砷時(shí)測(cè)砷管中需要加入（）防止硫化氫的干擾。

根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，食品中亞硫酸鹽的殘留量以（）計(jì)。

食品中有害物質(zhì)的檢測(cè)方法包括（）。