食品中有害物質(zhì)的檢測方法包括（）。

若市售花生油摻入棕櫚油等，可以初步通過（）等理化指標(biāo)進(jìn)行摻偽檢驗(yàn)。

如果牛奶的比重在正常值范圍，則其組成一定正常。

紅茶籽油和葵花籽油中均含有豐富的（）。

凱氏定氮法測定蛋白時，樣品的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為（）留在溶液中。

標(biāo)度的類型可根據(jù)評價員的類型靈活運(yùn)用，如果評價員是沒有經(jīng)驗(yàn)的普通消費(fèi)者，選用（）。

常用的密度計(jì)按標(biāo)度方法不同可分為（）。

下列（）檢驗(yàn)不對產(chǎn)品的感官性質(zhì)進(jìn)行限制，沒有方向性。

直接灰化法中常用來做灰化助劑的化合物有（）。

在二-三點(diǎn)檢驗(yàn)中，如果試驗(yàn)得到的正確選擇的人數(shù)（），表明比較的兩個樣品間有顯著性的差異。