常用的密度計按標度方法不同可分為（）。

午餐肉中亞硝酸鹽測定時，樣品以（）除蛋白質(zhì)。

在蒸餾法測定水分含量時，為了防止乳化現(xiàn)象，可以加入（）試劑。

索氏提取法是最為經(jīng)典的測定脂肪的方法，其儀器組成為（）。

如果牛奶的比重在正常值范圍，則其組成一定正常。

碳穩(wěn)定同位素比值是指在某一物質(zhì)中碳的兩種同位素（）的比值。

常用的有機氯農(nóng)藥具有以下特性：（）。

離子交換色譜分離氨基酸時，（）先被洗脫下來。

以下哪種食品加工方式下比較容易產(chǎn)生有害物質(zhì)？（）

苯甲酸和山梨酸檢測實驗中，因被測溶液pH對測定結(jié)果和色譜柱使用壽命均有影響，所以測定條件以中性為宜。