單項選擇題下列結(jié)構(gòu)不是細菌特殊結(jié)構(gòu)的是（）
A.芽孢
B.鞭毛
C.內(nèi)含物
D.莢膜
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1.單項選擇題有關(guān)微生物的特點說法錯誤的是（）
A.代謝活力強
B.分布廣
C.種類多
D.不易變異
3.問答題分析影響微生物生長的因素有哪些？
4.問答題菌種保藏的基本原理和主要方法有哪些？
最新試題
致病菌是食品微生物檢測的重要指標之一，在食品中的狀態(tài)為（）。
題型：單項選擇題
影響食品安全的最主要因素是（）。
題型：單項選擇題
食品樣品的制備方法有：（）。
題型：單項選擇題
恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi)，至隔板以上約（）mm。
題型：單項選擇題
生產(chǎn)一線直接接觸食品的加工人員，如手上有外傷感染，應(yīng)暫時調(diào)離生產(chǎn)一線。
題型：判斷題
最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。
題型：單項選擇題
微生物污染食品后，會導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對人類的作用百害而無一利。
題型：判斷題
2000年6月27日，發(fā)生在日本雪印乳業(yè)的微生物污染事件是由于（）引起的。
題型：單項選擇題
2011年，德國、瑞典等國因豆芽菜感染（）造成幾百人中毒。
題型：單項選擇題
在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。
題型：單項選擇題