關(guān)于醬香型輪次酒香氣的特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。

醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上，主要目的在于（）。

白酒中的澀味物質(zhì)主要是（）類(lèi)物質(zhì)，主要來(lái)自原材料皮殼。

關(guān)于董香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。

關(guān)于濃香型白酒中有機(jī)酸類(lèi)物質(zhì)的風(fēng)味成分特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。

關(guān)于白酒貯存過(guò)程中風(fēng)味物質(zhì)的變化，下列說(shuō)法正確的有（）。

醇類(lèi)化合物的呈香呈味作用主要體現(xiàn)在（）。

陳肉醞浸是（）的典型工藝特征。

關(guān)于鳳香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。

影響評(píng)酒效果的人為心理因素是（）。