單項(xiàng)選擇題（）低可表述為平淡、清淡、淡薄、寡淡。

A.持久度
B.豐滿度
C.諧調(diào)度
D.純凈度


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1.單項(xiàng)選擇題（）是指白酒下咽時(shí)感受的潤(rùn)滑干凈程度。

A.柔和度
B.豐滿度
C.持久度
D.純凈度

2.單項(xiàng)選擇題（）是指白酒在口中各種感受搭配的舒適程度。

A.柔和度
B.豐滿度
C.諧調(diào)度
D.純凈度

3.單項(xiàng)選擇題蒸酒時(shí)鍋底不清潔或底鍋水燒干，使酒帶（）。

A.哈喇味
B.焦糊味
C.黃水味
D.霉味

4.單項(xiàng)選擇題（）是指白酒呈現(xiàn)的類似生谷殼等輔料的氣味特征。

A.霉味
B.生料味
C.糠味
D.硫味

5.單項(xiàng)選擇題在白酒的陳釀香中，棗香是指陳釀工藝使（）呈現(xiàn)的類似甜棗的香氣特征。

A.大曲清香型白酒
B.鳳香型白酒
C.老白干香型白酒
D.芝麻香型白酒