單項(xiàng)選擇題我國(guó)乳品問(wèn)題中最臭名昭著的食品添加劑是()。
A.山梨酸鉀
B.三聚氰胺
C.亞硝酸
D.果膠
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1.單項(xiàng)選擇題目前,我們()有效的三聚氰胺的快速檢測(cè)方法。
A.有很多
B.有一些
C.幾乎沒(méi)有
D.不知道
2.單項(xiàng)選擇題毒菠菜事件在哪個(gè)國(guó)家發(fā)現(xiàn)的?()
A.中國(guó)
B.美國(guó)
C.日本
D.韓國(guó)
3.單項(xiàng)選擇題北京蜀國(guó)演義酒樓廣州官員線蟲(chóng)中毒事件是什么引起的?()
A.青霉菌
B.結(jié)核菌
C.乳酸菌
D.寄生蟲(chóng)
4.單項(xiàng)選擇題毒菠菜事件發(fā)生在()年。
A.2006
B.2007
C.2008
D.2009
5.單項(xiàng)選擇題瘦肉精是在哪種肉中發(fā)現(xiàn)的?()
A.豬肉
B.牛肉
C.羊肉
D.雞肉
最新試題
?葡萄酒釀造用到的微生物主要是葡萄酒酵母,有時(shí)也采用哪種細(xì)菌進(jìn)行發(fā)酵?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
濃度均為20%的葡萄糖水和蔗糖水中,誰(shuí)的抑菌效果更好?()
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?雙滾筒干燥器加料方式包括()。
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?以果蔬中心溫度通過(guò)冰結(jié)晶最大生成帶所需要的時(shí)間分為()。
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食品凍結(jié)類(lèi)型中IQF 凍結(jié)是指()。
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糖果中最常見(jiàn)的糖是(),()是在溫度達(dá)到一定5值時(shí),糖發(fā)生脫水、分解及聚合。
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()是谷粒的中心部位;()是谷粒末端的微小結(jié)構(gòu),它富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。
題型:填空題
以下哪種方法更適用于化學(xué)反應(yīng)為主的食品貨架壽命評(píng)估?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
判斷罐頭是否變質(zhì)的外觀指標(biāo)是檢查有無(wú)()。
題型:填空題
?目前我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)中存在的問(wèn)題()。
題型:多項(xiàng)選擇題