醇類化合物的呈香呈味作用主要體現(xiàn)在（）。

關(guān)于鳳香型白酒中風(fēng)味成分的特點，下列說法正確的有（）。

濃香型白酒以（）為主體香。

濃香型白酒采用（）作為發(fā)酵容器。

米香型白酒以（）為主體香。

關(guān)于清香型陳酒品評的要點，下列說法正確的有（）。

關(guān)于濃香型白酒中酯類物質(zhì)的風(fēng)味成分特點，下列說法正確的有（）。

白酒中酸類物質(zhì)主要表現(xiàn)為對味的貢獻(xiàn)，下列說法正確的有（）。

關(guān)于米香型白酒中風(fēng)味成分的特點，下列說法正確的有（）。

屬于高級醇的包括（）。