食品aw值越小表示（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。

治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。

食品中PAH 的最主要來源是（）。

有機(jī)磷輕度中毒時(shí)，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行診斷。

外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。