有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。

食品aw值越小表示（）。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進入糧豆作物中。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時應(yīng)注意（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍，若（）和美藍聯(lián)合注射效果更好。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

有機磷輕度中毒時，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。