下列對罐頭物理性胖聽特點描述正確的有（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍，若（）和美藍聯(lián)合注射效果更好。

消毒奶的微生物指標主要有（）。

外界霉菌進入蛋內(nèi)可形成（）。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。

食品中PAH 的最主要來源是（）。

霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。

成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。