剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。

大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

有機磷輕度中毒時，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

油脂酸敗對健康的危害之一是（）。

食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。

為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時應(yīng)注意（）。

一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。