肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

下列對罐頭物理性胖聽特點描述正確的有（）。

有機磷輕度中毒時，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

我國糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

食品中PAH 的最主要來源是（）。

大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實驗室化驗結(jié)果進行診斷。